Día Mundial de la Leche

El 1º de junio se celebra el Día Mundial de la Leche: La celebración ha sido instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para enfocar la atención en la importancia de la producción y el consumo de un alimento nutritivo esencial para el hombre.
En este día especial, hacemos llegar nuestro reconocimiento a todos los hombres y mujeres que con su trabajo diario, desde la producción, transformación, comercialización, enseñanza, extensión e investigación contribuyen a que podamos disfrutar de un delicioso y nutritivo vaso de leche y de tantos productos lácteos maravillosos que existen en el mercado. En forma muy especial, nuestro reconocimiento, a todos los productores rurales de nuestro país, que se esfuerzan día a día, contribuyendo al desarrollo del sector lácteo y del país.

HELADOS DE DURAZNO

1 lata de duraznos al jugo o en almíbar
1 taza de azúcar blanca
2 tarros de leche evaporada

PREPARACION
Licuar el durazno con su propio jugo y el azúcar, luego llevarle a congelar la leche evaporada.
Una vez congelado se procede al primer batido hasta promedio de doblar su volumen luego llevar a congelar unas 7 horas a temperatura -4ºC.
Se hace le segundo batido por 15 minutos a velocidad media y pasa al segundo congelamiento por 7 horas.
Sacar de la congeladora y servir.